Welschriesling, gereift trocken

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🏅 Auszeichnungen: Vino Slovenija Gornja Radgona – Silbermedaille, 2017
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Beschreibung

Jahrgang: 2015

Weinsorte: Welschriesling 100%

Geschmacksrichtung: trocken

Alkoholgehalt: 15% vol

Anbauort: Veliki Vrh, Weinbergslage Cikušak, die mit ihrer südlichen und südwestlichen Position gegenüber dem Fluss Drava steht. Der Wind in diesem Bereich bleibt auch bei kompletter Windstille nicht stehen. Die Höhe ist 300 m ü.d.M., was die Trauben auch spät in den Herbst gesund hält. Die größte Neigung des Weinbergs ist 77%. Der Grundmaterial des Bodens ist Mergel.

Durchschnittliches Rebenalter: 45 Jahre

Vinifikation: 3 Tage Kaltmazeration, was sich nur sehr gesunde Trauben leisten können. Vermischung auf feinem aromatischen Weintrub für ein Jahr, was dem Wein erlaubt die charakteristisch volle Aromen zu gewinnen, ohne Schwefelzusatz. Zwei Jahre im großen Holzfass für die Verknüpfung des Alkohols und Säuren, und Mikookssidation vom Holz, was dem Wein Stabilität verleiht.

Vorbereitung: Sorgfältige Kontrolle der Traubenselektion auf den Weinreben und des Reifungsablaufs. Zucker- und Säureparameter in der Beere werden wöchentlich gemessen, sodass die Trauben diejenigen sind, die den Wein machen. Handlese, die eine Selektion von Beeren ermöglicht, regelmäßige Lese.

Weineigenschaften: Der Grundmaterial des Bodens produziert hier mehr minerale Weine. Dieser Welschriesling hinterließt einen vollen Geschmack im Mund aufgrund der Reifung im Holzfass. Das hilft bei der Harmonisation von Säure und Alkohol, sodass wir trotz hohem Alkoholgehalt diesen nicht spüren. Auch Weintrub trägt zu einer einfacheren und leichteren Harmonisation bei und zu dem charakteristisch abgerundeten Welschriesling.

Auszeichnungen: Vino Slovenija Gornja Radgona – Silbermedaille 2017.