Opis
Letnik: 2014
Sorta: Laški Rizling
Sladkorna stopnja: Brut -zelo suho
Stopnja alkohola: 13,5 vol.%
Povprečna starost trte: 47 let
Vinifikacija: Nežno stiskano ne pecljano grozdje. Hladna primarna fermentacija, nato zorenje na finih drožeh v inox posodi. Stekleničeno v peninske steklenice, kjer je potekala sekundarna fermentacija (klasična metoda), da vino postane peneče. Po fermentaciji zorenje na finih drožeh v steklenici pet let.
Priprava: Skrbno nadzorovana selekcija grozdja na trsu in samega poteka zorenja. Parametri sladkorja in kislin v sami jagodi merjeni tedensko, da je grozdje tisto ki naredi vino. Ročno trganje v sredini septembra.
