Peneče vino

20,00 

📦 Rok dostave: 3-5 delovnih dni

Kategorija:

Opis

Letnik: 2014

Sorta: Laški Rizling

Sladkorna stopnja: Brut -zelo suho

Stopnja alkohola: 13,5 vol.%

Povprečna starost trte: 47 let

Vinifikacija: Nežno stiskano ne pecljano grozdje. Hladna primarna fermentacija, nato zorenje na finih drožeh v inox posodi. Stekleničeno v peninske steklenice, kjer je potekala sekundarna fermentacija (klasična metoda), da vino postane peneče. Po fermentaciji zorenje na finih drožeh v steklenici pet let.

Priprava: Skrbno nadzorovana selekcija grozdja na trsu in samega poteka zorenja. Parametri sladkorja in kislin v sami jagodi merjeni tedensko, da je grozdje tisto ki naredi vino. Ročno trganje v sredini septembra.