Sauvignon, izbor

25,00 

🏅 Priznanja: Vino Slovenija Gornja Radgona – zlato priznanje, 2018 in AWC Wiena (ocenjevanje Dunaj) -srebrno priznanje, 2018 in Vino Ptuj- zlato priznanje, 2019
📦 Rok dostave: 3-5 delovnih dni

Kategorija:

Opis

Letnik: 2016

Sorta: Sauvignon 100%

Sladkorna stopnja: Sladko, izbor

Stopnja alkohola: 12%vol

Lega: Belski Vrh, vinogradniška lega Zeletina. Južna lega obdana s soncem ves dan, na nadmorski višini 360m, lepo prevetrena in sončna. Zaradi 65% povprečnega naklona vinograda trta pridobiva več intenzivnih sončnih žarkov, kar omogoča grozdju večjo zrelost. Matična podlaga tal je peščenjak.

Povprečna starost trte: 38 let

Vinifikacija: Hladna maceracija 24 ur, hladno stiskano. Zaradi povečane vsebnosti sladkorja, 80g/L, in visoke vsebnosti alkohola bo vino v steklenici še pridobivalo na kakovosti in okusu.

Priprava: Skrbno nadzorovana selekcija grozdja na trsu in samega poteka zorenja. Prametri sladkorja in kislin v sami jagodi merjeni tedensko, da je grozdje tisto ki naredi vino. Ročno trganje prezrelih jagod v začetku novembra, ko so jagode oranžno-rumene, obogatene z žlahtno gnilobo (bortitisom).

Značilnosti vina: Naš Sauvignon, skrbno izbranih jagod, ima vonj in okus po medu in rahlem Botritisu kar je značilno za prezrele Sauvignoe. Matična osnova tal peščenjaka mu daje mineralno značilnost. Zaradi prezrelosti grozdja so kisline harmonične, povečana je polnost vina.

Priznanja: Vino Slovenija Gornja Radgona- zlato priznanje, 2018. AWC Wiena (ocenjevanje Dunaj) -srebrno priznanje, 2018. Vino Ptuj- zlato priznanje, 2019.